Pancake al horno

Este pancake al horno queda muy rico y fácil de hacer para el desayuno.

Este queque o torta la hice utilizando la misma pasta que se utiliza para hacer los tradicionales pancakes o panqueques que se hacen para el desayuno, sólo que en este caso vez de hacerlos en la sartén, la puse al horno.

El resultado fue excelente y es muy fácil de hacer.

Receta para 4 personas

• 2 tazas de harina
• 2/3 taza de azúcar
• 2 cditas. Polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 240 ml. De leche
• 90 grs. de mantequilla

Preparación del Pancake al horno:

1. Engrasamos y enharinamos un molde. Este puede ser redondo.
2. Cernimos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y azúcar. Mezclamos los ingredientes húmedos (huevo, leche), se bate sólo para mezclarlos.
3. Luego se adicionan los ingredientes líquidos a los secos, mezclándolos bien, hasta que no haya grumos.
4. Lo agregamos al molde y los horneamos en el horno precalentado a 400ºF (200ºC) por 20 minutos o hasta que dore.

Espero les guste….