Galletas de avena caseras

Pocos podemos resistir la tentación de comer unas  galletas de avena caseras en una tarde tranquila y relajante, acompañado con un buen vaso de leche fría o una taza de  café caliente cargado con leche.

Resulta sorprendente lo fácil que puede llegar a ser preparar galletas y darle un gusto a nuestro paladar.

Estas galletas de avena caseras son fáciles de hacer y muy económicas. Aproveché hacerlas una tarde cuando mis hijas estaban por llegar de su escuela, así ellas pudieron disfrutar del aroma de las galletas que estaban horneándose.

Receta para 25 Galletas de avena

Ingredientes:

• 1 taza y media de harina
• 1 barra de mantequilla o margarina fría
• ½ taza de azúcar morena
• 1 huevo
• ½ cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 1 taza de avena integral

Preparación:

1. Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
2. Luego, aparte en un  tazón, agregamos la mantequilla y el azúcar. Batimos hasta que la mezcla se vuelva cremosa y su color se aclare un poco.
3. Después se agrega el huevo, la ½ cucharadita de vainilla y se sigue batiendo por unos segundos más.
4. Movemos poco a poco, la mezcla de harina, polvo de hornear y sal, hasta hacer una mezcla homogenea.  Ahora incorporamos la avena.
5. Esta mezcla se refrigera por media hora.
6. Para hornearlas preparamos el molde engrasando muy poco con mantequilla o margarina y colocamos, en este, la mezcla que corresponde a cada galleta con ayuda de una cucharita. También podemos darle forma de tortitas para que queden semiredondas.
7. Se meten en un horno precalentado a 350 ºF,  de 15 a 20 minutos.

Espero que disfruten de estas deliciosas galletas de avena caseras como lo hice yo.

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